passeggiata gastronomica

da francesca


la ciudad ya empezó a vestirse de fiesta y aparecieron "i mercatini di natale", con todo tipo de productos. 
aquí van los más ricos:


i formaggi:

i salumi:

y lo que más me gustó a mí: le castagne arrosto.

unos alpinos cocinaban las castañas en un aparato de lo más exótico, usando como fuego, madera de pallets. la cocción era toda una ceremonia:

entre los dos cocineros empujaban la cacerola de un lado al otro , como hamacándola.
el secreto, una ramita de laurel. a ver si la alcanzan a ver en esta foto:

los dejo con el sabor de las castañas, y me guardo los dulces para otro día...